Hade en riktig mys dag/kväll igår med kusinen. Vi satt och kollade i lite olika recept böcker och bara bestämde oss för att åka till affären och inhandla grejer för att laga en god middag.
Resultatet blev...
...Kyckling,sparris och potatis i gräddig vitlökssås. Svin gott, och enkelt.
De du behöver är:
500 gr sparrispotatis, halverade på längden
1 tsk svartpeppar
1 msk olivolja
4 st kyckingfiléer
400 gr sparris
6 skivor prosciuttoskinka, grovt skurna
1-2 vitlöksklyftor
Drygt 1 dl vitt vin
2 msk grovkornig senap
1/3 dl grädde (ja använde lite extra)
Drygt 1/2 dl grovhackad gräslök
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda potatis, peppar och olja i en stor skål och rör om ordentligt. Lägg potatisen i ett jämnt lager på en ugnsplåt, och in ugnen ca 20 minuter, eller tills potatisen fått färg.
Stek under tiden kycklingfiléerna tills dom fått fin färg. Och lägg sedan över kycklingen på ett ugnsfat, och in med dom i ugnen, till dom är genom stekta.
Koka upp sparrisen så att den precis blir mjuk. Och stek prosciuttoskinkan tills den blir knaprig. Ta bort skinkan från stekpannan och pressa vitlök i stekpannan och stek under omrörning tills det börjar dofta. Häll då på vinet och koka upp till det reducerats till 2 msk. Tillsätt senap, grädde och gräslök.
Kan verkligen rekommendera denna maten. Suuuuper god!!!
Till efterrätt gav i oss på att göra sufflé. Första gången för oss båda som vi smaka på de. Lite annorlunda smak. Men helt okej.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar